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Top 10 platos típicos de Da Nang
Descubrir la rica y diversa gastronomía de Da Nang, Vietnam, es sumergirse en un mundo de sabores cautivadores y exquisitos. Esta encantadora ciudad costera, ubicada en la región central de Vietnam, es un verdadero paraíso para los amantes de la comida. Con una fusión única de influencias culinarias de todo el país, Da Nang se erige como un destino imprescindible para aquellos que desean deleitar sus paladares con auténticos manjares vietnamitas.
Desde platos emblemáticos que han resistido el paso del tiempo hasta creaciones culinarias contemporáneas que reflejan la innovación gastronómica, en este artículo te presentaremos el "Top 10 platos típicos de Da Nang". Prepárate para un recorrido gastronómico que te llevará desde sabores marinos hasta delicias de la calle, y te sumergirá en la cultura y tradiciones que hacen de esta ciudad un verdadero epicentro culinario.
El bánh xèo de Da Nang se cocina en una sartén pequeña, similar al bánh xèo del centro de Vietnam, pero con una masa más gruesa y de color dorado. El relleno también incluye camarones, carne de cerdo y brotes de bambú, y se sirve con guarniciones más sencillas, como pepino, mango y un poco de lechuga, pero lo más especial es la salsa de inmersión, que se prepara de forma muy única.
Este plato especial de Da Nang debe ser acompañado con una salsa de maní agridulce, cremosa y sabrosa, que complementa perfectamente el sabor de la crepe. Cada bocado te hará desear otro, ya que el delicioso sabor es único, diferente y verdaderamente especial en esta comida.
Permítenos revelarte dos lugares locales muy populares que puedes visitar y disfrutar:
Quán Bà Dưỡng: K280/23 Hoàng Diệu, distrito Hải Châu, TP. Da Nang
Quán cô Mười: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, distrito Ngũ Hành Sơn, TP. Da Nang
Precio de referencia: 7.000 - 25.000 VNĐ/cada plato.
Mì Quảng es considerado el corazón de la cocina de Da Nang. Aunque su nombre suene a fideos, los fideos de Mì Quảng son muy parecidos a los de phở, pero se diferencian por ser más grandes y gruesos. El caldo de Mì Quảng es muy variado; algunos lugares lo preparan con camarones y carne, mientras que otros lo hacen con pollo. Sin embargo, la variedad más famosa y reconocida como el plato típico de Da Nang es el Mì Quảng de rana.
Un tazón de Mì Quảng fragante, acompañado de hierbas frescas, fideos de arroz, pocos cacahuetes y alga salada sumergida en agua, se mezcla y se le añade un poco de limón para resaltar el aroma, y también se agrega un toque de chile verde para darle un sabor más intenso. El Mì Quảng de Da Nang no es solo una delicia única, sino también un recuerdo entrañable para muchos viajeros que se enamoran de esta ciudad.
Aquí te presentamos algunas de las mejores opciones para probar el Mì Quảng en Da Nang:
Mì Quảng Bà Mua: 19-21 Trần Bình Trọng, Q. Hải Châu, Da Nang
Mì Quảng Thi gia truyền: 251 Hoàng Diệu, Q. Hải Châu, Da Nang
Mì Quảng Bà Lữ: 32 Nguyễn Văn Linh, Q. Hải Châu, Da Nang
Precio de referencia: 20.000 - 50.000 VNĐ/porción.
Fideos con torta de pescado es un plato distintivo y renombrado que se encuentra en muchas ciudades costeras como Nha Trang, Quy Nhơn y Da Nang. Cada región y ciudad tiene su propia forma de prepararlo, aportando sabores y aromas únicos y singulares.
Fideos con torta de pescado de Da Nang se destaca por la intensidad de su chả (la mezcla de pescado y otros ingredientes) que se prepara con esmero, hecho con los pescados más frescos, lo que le otorga una textura jugosa y deliciosa, superior a cualquier otro lugar. Pocos lugares pueden igualar la generosidad de Da Nang; un plato de fideos con torta de pescado grande y repleto de ingredientes del mar se puede disfrutar por apenas 30.000 dongs, dejando a una persona completamente saciada.
Para probar un delicioso y auténtico tazón de bún chả cá en Da Nang, te recomendamos visitar los siguientes lugares populares:
Bún chả cá không tên: 109 Nguyễn Chí Thanh, Da Nang
Bún chả cá Ông Tạ: 113A Nguyễn Chí Thanh, Da Nang
Precio de referencia: 20.000 - 45.000 VNĐ/porción.
Si Kiên Giang es famoso por su gỏi cá trích (rodillos de jurel), Da Nang cautiva los corazones de las personas con sus rollos de pescados de Nam Ô. Nam Ô es un pueblo de pescadores, donde los habitantes viven de la pesca durante todo el año, lo que hace que los platos preparados con pescado fresco y mariscos sean aún más deliciosos que en otras regiones.
Aunque el pescado utilizado para el gỏi cá es también el jurel, al igual que en Kiên Giang, el método de preparación en Da Nang tiene algunas diferencias, mostrando características únicas del Centro de Vietnam. El alma del gỏi cá Nam Ô reside en su salsa de sésamo y cacahuetes. Al tomar un poco de pescado, envolverlo con papel de arroz y verduras frescas, y luego sumergirlo en la salsa, seguramente no podrás olvidar este sabor extraordinario.
Puedes disfrutar de esta especialidad culinaria de Da Nang en el siguiente lugar:
Gỏi Nam Ô: 972 Nguyễn Lương Bằng, distrito Liên Chiểu, ciudad Da Nang
Precio de referencia: 50.000 - 80.000 VNĐ/porción.
Si alguien pregunta por la delicia gastronómica de Da Nang - Hội An, sin duda, es el cao lầu. Desde hace muchos años, el cao lầu se ha convertido en el alma de la cultura culinaria de Hội An y la región central de Vietnam en general.
Este plato se elabora con gran esmero, y los fideos cao lầu se ven similares a los fideos mì Quảng, pero son más gruesos y tienen una textura suave y masticable. Para disfrutar del cao lầu auténtico, es necesario combinarlo con trozos de carne asada y una salsa especial preparada por separado, además de agregar un toque de verduras frescas para realzar el sabor. Aquellos que hayan probado el cao lầu de Da Nang seguramente se enamorarán de él y desearán volver una y otra vez.
Aquí te presentamos algunos de los famosos lugares para probar el cao lầu en Da Nang:
Cao lầu Hoài Phố: 255 Nguyễn Chí Thanh, distrito Hải Châu, TP. Da Nang
Cao lầu Phố Hội: 172 Tố Hữu, distrito Hải Châu, TP. Da Nang
Precio de referencia: 20.000 - 40.000 VNĐ/porción.
Un tazón de phá lấu rico y sabroso, acompañado de pan y aderezado con un poco de mắm me (salsa de ciruela) es una elección perfecta para la cena de esta noche. Si eres fanático de este plato, cuando visites Da Nang, no puedes dejar pasar la oportunidad de probarlo en algunos de los restaurantes que tienen excelentes reseñas a continuación.
Aquí te presentamos algunos de los mejores lugares para disfrutar del phá lấu en Da Nang:
Phá lấu Thủy: 57 Nguyễn Huy Tưởng, distrito Liên Chiểu, TP. Da Nang
Phá lấu Sinh: 282 Trưng Nữ Vương, distrito Hải Châu, TP. Da Nang
Precio de referencia: 15.000 - 70.000 VNĐ/porción.
El bánh đập de Da Nang tiene su encanto distintivo: las hojas de arroz se asan hasta que están crujientes y luego se colocan sobre una capa delgada de masa de arroz similar al bánh ướt. Luego, se agrega un poco de camarones secos, cebollas verdes, cacahuetes fritos, y se dobla una esquina del bánh đập para poder sumergirlo en la especial salsa de Da Nang antes de comer. El bánh đập es crujiente, fragante y delicioso, y al combinarse con la sabrosa salsa, ¡es difícil olvidar su sabor!
Si deseas probar esta delicia culinaria única de Da Nang, te recomendamos visitar el siguiente lugar:
Bánh đập Bà Tứ: 354 Lê Duẩn, distrito Hải Châu, TP. Da Nang
Precio de referencia: 20.000 - 44.000 VNĐ/porción.
Si Hội An es famoso por el bánh mì Phượng, entonces Da Nang no puede quedarse atrás sin el bánh mì bà Lan. Un pan crujiente y delicioso, relleno con diversas variedades de embutidos de carne de res, cerdo, carne fría, embutidos de quế (canela) y aderezado con un toque de encurtidos típicos de Da Nang, sin duda, te brindará una experiencia culinaria excepcional e inolvidable.
Dirección de la tienda de bánh mì bà Lan: 62 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Da Nang
Precio de referencia: 20.000 - 44.000 VNĐ/pan.
Si deseas probar algo diferente, entonces el bánh canh Huế en Da Nang puede ser una opción interesante. Aunque el caldo sigue siendo elaborado a partir de huesos con un sabor deliciosamente dulce y suave, el bánh canh típico de Da Nang se enriquece con ingredientes como chả cá (pasta de pescado), carne de cangrejo, huevos de codorniz, entre otros, que lo hacen tanto exótico como delicioso.
Puedes disfrutar de un sabroso bánh canh Da Nang en los siguientes lugares:
Bánh canh bà Thu: 22 Nguyễn Chí Thanh, distrito Hải Châu, Da Nang
Bánh canh Đường Ray: K77A/09 Lê Độ, distrito Thanh Khê, Da Nang
Precio de referencia: 15.000 - 45.000 VNĐ/porción.
Deléitate con los sabores únicos de los rollos de papel de arroz con carne de cerdo de Da Nang. Aunque no es exclusivo de esta ciudad, aquí cada plato tiene un atractivo increíble. La carne de cerdo cocida a la perfección, cortada en finas láminas y servida con hierbas frescas y una salsa sabrosa, crea un sabor auténtico e inolvidable.
Si deseas probar los deliciosos rollos de papel de arroz con carne de cerdo, te recomendamos visitar los siguientes lugares:
Ẩm Thực Năm Hiền: 46 Phan Thanh, Da Nang
Đặc Sản Bà Mụa: 93 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Da Nang
Precio de referencia: 60.000 - 165.000 VNĐ/porción
Cada plato cuenta una historia única y refleja la pasión de los lugareños por la gastronomía. Así que, si tienes la oportunidad de visitar Da Nang, no pierdas la oportunidad de deleitarte con estas delicias culinarias que seguramente te dejarán con ganas de volver por más.
Da Nang es mucho más que sus playas y paisajes impresionantes; es una ciudad que cautiva con su comida y deja una huella inolvidable en el corazón de todos aquellos que la visitan. Así que, ¡anímate a descubrir los sabores únicos de Da Nang y deja que su gastronomía te envuelva en una experiencia culinaria inigualable!
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