Puesto que los vuelos a vietnam desde España están bastante baratos ahora, quizás un viaje a Vietnam sea un buen plan. Y Hue Festival es una de las opciones más interesantes también.

Este evento bienal, cuya fama ha ido más allá de las fronteras nacionales, reunirá a artistas vietnamitas y extranjeros para espectáculos en varios lugares de la ciudadela de Hue. Cuarenta y dos grupos artísticos, entre los que se incluyen 20 extranjeros de los cinco continentes, se han inscripto en el Festival Hue de 2018.

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1.¿Cuándo es el Festival de Hue?

Es bajo el signo de la diversidad cultural que se llevará a cabo del 27 de abril al 2 de mayo de 2018 el Festival de Hue.

El festival comenzará con una explosión con la noche de apertura celebrando 710 años de la fundación de Thuan Hoa - Phu Xuan (ahora Thua Thien-Hue) y los 380 años del nacimiento y desarrollo de la ciudad de Hue.

Esta será la novena edición de este evento internacional cuyo objetivo es promover el patrimonio cultural y artístico vietnamita de Hue, en particular con la reproducción de las actividades de la corte real de antaño.

Aprovechamos el anuncio de este extraordinario evento para presentarle algunas singularidades culturales y naturales de Hue.

2. Las casas de jardín de Hue (nha vuon)

En Hue y sus suburbios, casi todas las casas tienen un jardín. The Garden House es emblemático de la arquitectura original de la antigua ciudad imperial de Hue. Su encanto es ante todo la armonía entre el hombre y la naturaleza. De hecho, la continuidad de la naturaleza con el hábitat está garantizada por el jardín ordenado según las reglas de la geomancia. La casa-jardín designa un tipo específico, donde la casa tiene un marco de madera y forma con el jardín una pequeña área de varias hectáreas.

Para experimentar la atmósfera de este pequeño paraíso que anidan en toda la ciudad, es posible visitar la propiedad Una Hien (terraza de la Armonía) en 58 calle Nguyen Phuc Nguyen, en la comuna de Huong largo, no muy lejos de la pagoda de Thien Mu. Hay una hermosa casa de madera enterrada en un jardín de Edén. Hue cuenta con cerca de 1.800 de ellos vuon nha que, así como los palacios y mausoleos reales, es la identidad de la ciudad y son su orgullo y preservar todos los valores culturales de la antigua capital del país.

3. Laguna Tam Giang

En los hombres de la laguna, sumérgete en el mundo acuático de la laguna de Tam Giang. Ubicada a solo 20 kilómetros de la antigua ciudad imperial de Hue, la laguna Tam Giang es una verdadera huella. Se trata de los pescadores de Vietnam atemporales que emitan su red en el crepúsculo con sabor a fruta, manadas de búfalos de barro pintado, colinas de arena blanca, las flotas que regresan desde el mar ... Momentos fertilizados soberana por este mundo que no cambia como se congelan para la eternidad.

La laguna Tam Giang forma parte del sistema lagunar de Tam Giang - Cau Hai, una de las dos marismas y lagunas salobres más grandes y más típicas de Vietnam. Con un área de 21,600 ha y una longitud de casi 70 km, este cuerpo de agua cruza 5 distritos en la provincia de Thua Thien Hue. Consiste en las desembocaduras de tres ríos: el río Perfume, el río Bo y el río Ong Lau. La laguna está separada del mar por una delgada franja de tierra de casi 70 km de largo. Esta franja de tierra está habitada por unos 300 000 habitantes que viven principalmente de la pesca y el cultivo de arroz.  

Posibilidad de combinar el descubrimiento de la laguna con una noche en el habitante para una inmersión total en este lugar único de gran belleza.

4. La gastronomía de Hue, una cocina real

Generaciones de los emperadores más poderosos del país han dejado un gran patrimonio cultural pero también gastronómico. Considerado patrimonio cultural, el arte culinario de la corte real de Hue se considera el pináculo de la gastronomía vietnamita: sublima el refinamiento, la nobleza y la atracción. Refinado a partir de la elección de los ingredientes para la fabricación a través de la presentación, el arte culinario de Hue corte real de los que han contribuido a elevar la gastronomía a la categoría de arte. Espere comidas suntuosas dignas de una mesa real. En los restaurantes de la ciudad que exhiben las artes culinarias de la corte real, el placer de los ojos se combina con el de las papilas gustativas. Los platos desfilan y el apetito con los palillos no suelta los platos con sus sabores que rebotan en todas las direcciones.

La cocina popular de Hue no queda fuera. Elaborado, más picante y picante, también es más colorido, con tonos de rojo y marrón oscuro que los de otras regiones del país. Incluye muchos rellenos o raviolis (banh) y múltiples panqueques todos deliciosos. Entre los platos imprescindibles de esta cocina popular llena de perfumes se encuentran el bol bo hue (combinación perfecta de varios ingredientes como fideos, flores de plátano, brotes de frijol mungo, cebolletas, algunas rodajas de carne de res, una rebanada de corvejón de bacalao o una pieza de carne de cerdo y mắm ruốc, pequeña pasta de camarones en salmuera y fermentada), banh beo (una crepe adornada con gambas, chalotes y finas rodajas de carne de vacuno) o com gallina (arroz con mejillones).

Como la región es un importante centro budista, la comida vegetariana a menudo está presente en los menús.

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