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Sapa, ubicada en el norte de Vietnam, es una región montañosa reconocida por su belleza natural y diversidad étnica. Con sus vibrantes culturas y tradiciones de minorías étnicas como los Hmong, los Dao, los Tay, los Giay y los Xa Pho, Sapa es un destino perfecto para aquellos viajeros que deseen sumergirse en la autenticidad cultural. En este artículo, descubrirás emocionantes ideas para un viaje de cultura a Sapa.
- Las fiestas tradicionales en Sapa
- Algunas ideas para un viaje de cultura a Sapa
- ¿Cómo llega a Sapa?
- ¿Dónde se hospeda en Sapa?
- ¿Qué come en Sapa?
Sapa es un lugar donde se reúnen muchas etnias hermanas, cada una con sus propias tradiciones culturales, lo que crea una diversidad en las festividades de Sapa. No es exagerado decir que Sapa es la región con más festividades en todo el país. Aquí son 5 fiestas más famosas en un viaje de cultura a Sapa que no debes olvidar.
Tiempo: Desde el primer hasta el decimoquinto día del primer mes del calendario lunar (generalmente en enero o febrero del calendario occidental).
Ubicación: Todos los pueblos y distritos habitados por la comunidad Hmong. Se realiza en un terreno montañoso relativamente plano, que facilita el desplazamiento y la diversión.
El festival Gau Tao en Sapa (foto: internet)
Es un honor ser reconocido como uno de los festivales de primavera más grandes de la comunidad étnica Hmong en los pueblos de montaña del noroeste de Vietnam. El festival Gau Tao ha existido durante mucho tiempo en la vida cultural de las personas en esta región y posee una belleza muy distintiva.
En el idioma Hmong, "Gầu Tào" significa actividades al aire libre. Por lo tanto, el festival Gau Tao se entiende comúnmente como un festival de primavera al aire libre. Durante este importante festival, los Hmong ofrecen sacrificios a los espíritus y deidades en su vida cultural y espiritual, deseando tener hijos sanos, buena suerte, una abundante cosecha y una vida próspera para las personas en su comunidad.
En las amplias tierras habitadas por la comunidad Hmong, el lugar donde se celebra el festival, se invita al mejor chamán de la región para erigir un árbol de Año Nuevo decorado con coloridas flores y figuras, como un anuncio para todos de que el festival está a punto de comenzar. Después de que el chamán completa el ritual de adoración, la gente se reúne para comer, brindar con vino de maíz picante y expresarse buenos deseos en medio de risas y juegos de los niños.
Buena suerte, una abundante cosecha y una vida próspera (foto: internet)
Tiempo: el día Thìn del primer mes del calendario lunar (generalmente en enero o febrero del calendario occidental)
Ubicación: El pueblo de Ta Van Giay, en la comuna de Ta Van, Sapa, provincia de Lao Cai.
El festival Roong Pooc con el poste típico en el centro (foto: internet)
El festival de Roong Poọc de la comunidad Giay (en la comuna de Ta Van) en Sapa se celebra una vez al año, reflejando los deseos de la gente por una vida pacífica y próspera, así como la esperanza de un florecimiento del ganado.
Cuando amanece, las autoridades del pueblo van a la casa del líder del pueblo para preparar los objetos de culto para el festival de Roong Poọc en Sapa. Luego, en el centro, se erige un poste alto hecho de madera de albaricoque. En la parte superior del poste, cuelga un aro solar hecho de bambú, tallado y curvado en forma de círculo. En un lado del círculo se pega papel rojo, que simboliza el sol, y en el otro lado se pega papel dorado, que simboliza la luna.
El lanzamiento de poste (foto: internet)
En primer lugar, se lleva a cabo una ceremonia de culto solemne. En este momento, todos los habitantes del pueblo se reúnen seriamente para rezar por la paz en sus hogares, el florecimiento de sus animales y aves, y la prosperidad de sus plantas.
Luego, el chamán quema incienso de oro. Todos los productos agrícolas cosechados ese día se llevan delante del altar. El ritual de ofrenda se completa en este momento.
Después de que la ceremonia religiosa concluye, comienza la música de tambores y gongs, anunciando que los juegos rituales del festival de Roong Poọc en Sapa están a punto de comenzar. Ahora es cuando la gente del pueblo puede disfrutar libremente. El festival tiene dos juegos principales muy divertidos: el lanzamiento del poste y la competencia de tira y afloja. Además, hay muchos otros juegos tradicionales interesantes como atrapar cabras con los ojos vendados y competir en la siembra de campos.
Después de que los juegos terminan, los ancianos del pueblo realizan una ceremonia de agradecimiento y dos jóvenes fuertes, junto con dos búfalos, van al campo para arar cinco surcos, simbolizando el comienzo de una nueva temporada agrícola.
La competencia de tira y afloja (foto: internet)
Tiempo: enero del calendario lunar (generalmente en enero o febrero del calendario occidental)
Ubicación: el pueblo de Ta Phin, en la comuna de Ta Phin, Sapa, provincia de Lao Cai.
La ceremonia de boda en el festival (foto: internet)
Ta Phin es uno de los destinos ideales elegidos por muchos para su viaje de cultura a Sapa. Ta Phin también alberga numerosas festividades especiales que puedes descubrir cuando llegues aquí. Al mencionar las festividades en Ta Phin, no se puede dejar de mencionar el Festival de Canto de Enamoramiento. Este festival tradicional, que existe desde hace mucho tiempo en Sapa, atrae a muchos turistas nacionales e internacionales que vienen aquí para disfrutar y explorar esta destacada expresión cultural de las diversas comunidades étnicas de la zona.
Durante esta festividad, los visitantes pueden descubrir las características culturales únicas del pueblo Dao Rojo, como los bailes tradicionales, el canto de enamoramiento de hombres y mujeres, las ceremonias de bodas y la celebración de la llegada a la edad adulta de los jóvenes, que son interpretados por talentosos artistas como parte de las festividades de Año Nuevo Lunar. Además, durante la festividad, también podrás disfrutar de risas y diversión, así como participar directamente en emocionantes juegos organizados como trepar el poste para obtener regalos, cruzar el arroyo sobre cañas de bambú, carreras de montaña, entre otros.
El baile en el festival Hat Giao Duyen de los Tay (foto: internet)
Tiempo: El noveno día del noviembre del calendario lunar (generalmente en octubre, a veces noviembre del calendario occidental)
Lugar: una familia, un grupo de familias o toda una aldea en Sapa, provincia de Lao Cai
Los flores de plátano (foto: internet)
Si tienes la oportunidad de visitar la ciudad de Sapa durante los neblinosos días de septiembre en el calendario lunar, no te pierdas la oportunidad de sumergirte en el animado y bullicioso ambiente del único festival de flores de plátano de los Xa Pho.
El festival de las flores de plátano refleja la cultura espiritual de los Xa Pho. Es un festival para buscar una temporada abundante, el desarrollo de los animales y aves de corral, hogares prósperos y felices.
Las familias participantes en el festival llevan alcohol, arroz, tres pájaros asados, salsa de pescado agridulce, sal con chile, etc., como ofrendas para la familia anfitriona. Todos estos objetos serán utilizados como objetos rituales. El anfitrión dispone los elementos rituales en bandejas tejidas con nubes de bosque y los coloca en filas ordenadas en el área donde se celebra el festival. Las familias encienden incienso en sus propias bandejas rituales para rezar por sus deseos. Cuando el incienso se consume, el anfitrión se inclina para pedir permiso a los espíritus y da la señal para que las familias realicen sus ofrendas.
La gente elige plátanos grandes y hermosos, que están floreciendo, para hacer el árbol de plátano ceremonial. Con la esperanza de tener una próxima cosecha abundante. En el tronco del árbol de plátano, la gente inserta varias flores del bosque para mostrar la solidaridad y la unión de la comunidad. Ofrecen a los espíritus con sinceridad y respeto, con el sueño más humilde.
Las mujeres de la étnia Xa Pho (foto: internet)
Tiempo: Por la mañana del día 8 del primer mes lunar cada año (generalmente en enero o febrero del calendario occidental)
Ubicación: Comuna Bản Hồ, Sapa, Lào Cai.
El búfalo en la ceremonia del festival (foto: internet)
El Festival de Descenso de los Campos de Sapa, también conocido como el Festival de Lồng Tồng, es un festival de la etnia Tay. El festival se celebra con el objetivo de pedir por lluvias adecuadas, vientos armoniosos, abundante cosecha, árboles frondosos y una vida feliz y próspera para los habitantes del pueblo.
El festival se lleva a cabo al comienzo de la primavera, atrayendo a numerosos habitantes locales y turistas de todas partes que vienen a participar, celebrar juntos y descubrir la singularidad de la cultura festiva de las etnias de las montañas del Noroeste. La ceremonia comienza con el ritual de llevar la tierra y el agua. El grupo que lleva la tierra llega temprano, cuando el sol aún no ha salido, con una formación que incluye sacerdotes, tambores, flautas y dos parejas sin matrimonio, llevando palanquines. Los palanquines están decorados con diversos colores según los símbolos del yin y el yang y los cinco elementos.
A la cabeza del grupo se encuentran los sacerdotes y el grupo de tambores, quienes actúan como emisarios para comunicarse con los espíritus y recibir bendiciones para la vitalidad y el florecimiento de la vida a través del árbol sagrado que llevan en sus manos. Luego viene el palanquín que lleva el agua, que se almacena en dos grandes tubos llamados tubo padre y tubo madre. Por último, está el palanquín que lleva la tierra sagrada recogida de las montañas.
Una bandeja de arroz glutinoso de siete colores (foto: internet)
Los objetos ceremoniales ofrecidos a los espíritus incluyen una bandeja de frutas frescas, que contiene semillas, una bandeja de arroz glutinoso de siete colores, un cerdo, frutas y pasteles de arroz de cinco colores, entre otros. Al llegar al lugar de la ceremonia, el sacerdote dará la señal y la banda ceremonial tocará tres veces el cuerno y los tambores resonarán por las montañas y los bosques. Luego se llevará a cabo la ceremonia y se rociará agua sagrada para alejar los espíritus malignos, las desgracias y recibir bendiciones de los espíritus para el pueblo.
La parte principal del festival es la destacada actuación artística con bailes y música folclórica. Sin embargo, lo más destacado del festival es la danza del grupo de chicas Tay. Cuando suena la flauta y el tambor, las chicas comienzan a mostrar su gracia y elegancia a través de movimientos artísticos en la danza tradicional.
La danza tradicional en la ceremonia del festival Xuong Dong (foto: internet)
Después de la danza, se encuentra el área de juegos tradicionales, donde puedes participar en juegos como lanzamiento de vara, empuje de palo, tira y afloja, carrusel, captura de cabra con los ojos vendados, entre otros, que resultan bastante divertidos. En el juego de lanzamiento de vara, dos parejas lanzan la primera fruta para dar inicio a la participación de todos en la diversión colectiva.
En general, desde enero al mayo es el tiempo idóneo para un viaje de cultura a Sapa, dónde celebra la mayoría de los festivales. Durante este tiempo, el clima en Sapa es agradable y fresco. Las mañanas son frías, los mediodías soleados y cálidos, y las noches muy secas. Este es el momento preferido por muchos turistas para visitar Sapa. Con la llegada de la primavera, Sapa se engalana con colores vivos. Los extensos bosques desprenden los aromas de las flores de cerezo y albaricoque, mientras los valles, colinas y serpenteantes caminos se tiñen de diversos colores y se impregnan del fragante aroma de las flores y hierbas silvestres. Todo esto refleja la majestuosidad y la gran belleza poética de las montañas del noroeste, dejando una impresión profunda en el corazón de los visitantes.
El mercado de amor - una característica típica de la cultura de Sapa (foto: internet)
Este también es el momento en que los habitantes de Sapa comienzan a sembrar y cultivar arroz. Si visitas Sapa en este período, podrás admirar las vastas terrazas de arroz en escalones y presenciar la imagen de los agricultores curvados sembrando arroz. Todo esto es muy sencillo y hermoso.
Si tienes en cuenta, durante la mayoría de las festividades, la gente en Sapa siempre anhela un año nuevo lleno de cosechas abundantes, buena salud y mucha felicidad y fortuna. Es por eso que participar en las festividades de Sapa también es una forma de encontrar paz interior, disfrutar de la belleza que nos brinda la naturaleza y alejarse del ajetreo de la vida cotidiana. Podríamos decir que estas festividades tradicionales son una representación completa de la cultura distintiva de cada región, a través de las cuales los lugareños expresan su fe, su vida espiritual y las tradiciones que han sido transmitidas y preservadas a lo largo de muchas generaciones.
La busqueda de paz en el alma (foto: internet)
Por lo tanto, hay algunas ideas de un viaje de cultura a Sapa:
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Si quieres llegar a Sapa desde Hanói de la manera más fácil, hay varias opciones disponibles. Una opción popular es tomar el tren desde Hanói hasta Lao Cai, que es la estación de tren más cercana a Sapa. El viaje en tren dura alrededor de 8 horas, y luego desde la estación de Lao Cai puedes tomar un taxi que te llevará a Sapa en aproximadamente 1,5 horas. En total, el tiempo estimado para llegar a Sapa desde Hanói es de aproximadamente 9,5 horas. Por lo tanto, la mayoría de los turistas eligen el tren nocturno para ahorrar tiempo y evitar sentirse cansados.
El tren nocturno de la ruta Hanói-Lao Cai (foto: internet)
Los trenes que van de Hanói a Lao Cai ofrecen diferentes clases de vagones, desde vagones ordinarios hasta vagones de lujo operados por diferentes compañías ferroviarias privadas. Se recomienda reservar un lugar en una cabina dormitorio para mayor comodidad durante el largo viaje. Los precios de los boletos varían según la clase y el tipo de cabina. Puedes consultar los precios de los boletos de tren en: Sapaly Express, Victoria Express, Chapa Express, y otros. Los precios varían según la clase, ya sea económica o de lujo, camarotes para dormir o asientos, asientos duros o blandos, y oscilan entre 250.000 VND y 1.800.000 VND.
El vagón muy comodo en el tren a Lao Cai (foto: internet)
Una vez que llegues a Lao Cai, tendrás que continuar el viaje hacia Sapa, que está a unos 40 km de distancia. Puedes elegir tomar un autobús desde la estación de Lao Cai hasta la Catedral de Sapa, o tomar un taxi o mototaxi desde Lao Cai hasta Sapa.
Otra opción para llegar a Sapa desde Hanói es tomar un autobús o autobús cama. El viaje en autobús es más rápido que en tren y dura entre 4 y 6 horas gracias a la autopista Hanoi-Lao Cai. Los autobuses tienen horarios de salida tanto de día como de noche, y se recomienda elegir un autobús con literas para mayor comodidad. Las empresas más recomendables son: Sapa Express, Inter Bus Lne, Green Bus, entre otros. También hay opciones de autobús limusina que ofrecen mayor comodidad y servicios adicionales. Las empresas de limusina más destacadas son: Bang Phan, Quang Nghi, entre otros. En general, los precios varían desde 180.000 VND hasta 500.000 VND, dependiendo de la calidad del vehículo.
El autobús de cabinas muy cómodo (foto: internet)
Al viajar de Hanói a Sapa, es importante tener precaución con el equipaje y llegar con anticipación a la estación. Se recomienda comprar boletos de fuentes confiables y reservar en línea a través de sitios web oficiales. Si planeas viajar en moto, es mejor trasladarte en tren desde Hanói a Lao Cai y luego continuar en moto desde allí.
Recuerda que, al llegar a Sapa, es posible que sea demasiado temprano para registrarse en tu hotel, por lo que puedes aprovechar el tiempo visitando una cafetería mientras esperas.
Sapa es ampliamente conocida por ofrecer un sistema de alojamiento diverso y de alta calidad, considerado uno de los mejores en Vietnam. Los visitantes que llegan a Sapa tienen a su disposición una variedad de opciones para hospedarse, incluyendo hoteles, hostales locales conocidos como "Homestay".
Los hoteles en Sapa son reconocidos por su nivel de profesionalismo y comodidades de primera clase. Desde hoteles de lujo con impresionantes vistas panorámicas de las montañas hasta opciones más económicas, pero igualmente cómodas, hay alternativas para todos los gustos y presupuestos. Los precios de los hoteles en Sapa varían según la categoría y ubicación, oscilando entre aproximadamente $30 a $200 por noche.
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Un hotel muy lujoso en el centro de Sapa (foto: internet)
Por otro lado, los "Homestay" en Sapa brindan una experiencia auténtica y enriquecedora al permitir a los visitantes hospedarse en hogares locales. Esto les brinda la oportunidad de sumergirse en la cultura de las minorías étnicas de la zona, interactuar con las familias anfitrionas y participar en actividades tradicionales. Los precios de los "Homestay" varían dependiendo de los servicios incluidos y la ubicación, pero generalmente oscilan entre $15 a $50 por noche.
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Un hostal en Sapa (foto: internet)
Ya sea que prefieras el lujo de un hotel o la autenticidad de un "Homestay", Sapa tiene opciones de alojamiento para satisfacer las necesidades, preferencias y presupuestos de todos los viajeros.
Sapa es conocida como una atractiva joya turística en la región del noroeste de Vietnam, caracterizada por su clima frío. Pero no solo su clima y hermosos paisajes son cautivadores, sino también la oferta gastronómica que presenta, con sus famosos platos tradicionales que transmiten la rica cultura de la zona. Aunque la preparación de la comida en Sapa es simple y utiliza ingredientes locales, cada bocado está impregnado de una esencia irresistible.
Aquí son algunas comidas más famosas de Sapa que tienes que probar:
Uno de los platos más famosos de Sapa que definitivamente no puedes perderte es el Con Sui, una preparación similar a la sopa de fideos de Hanoi. Se sirve con una sabrosa salsa espesa y está aromatizado con un irresistible aroma. En la parte superior del plato se añade una capa crujiente de algas marinas o camote, junto con carne de cerdo, carne de res en tiras finas, medio huevo cocido, pimienta y maní. Esta combinación crea un equilibrio armonioso y muy atractivo para el paladar.
Con un precio que oscila entre 30.000 y 45.000 VND por plato, puedes visitar el restaurante Con Sui Ong Ha en la dirección 436 Calle Dien Bien Phu, un lugar conocido y reconocido por muchas personas.
Con Sui Ong Ha (foto: internet)
Explorando los mercados de amor o los mercados étnicos, los turistas pueden encontrar fácilmente un plato único de Sapa con un nombre bastante peculiar: Thang Co. Este es un plato tradicional de la etnia Hmong con más de cien años de historia. Es una sopa preparada con carne de caballo, órganos internos y huesos de picor. La mayoría de los turistas quedan sorprendidos y un poco asustados al conocer el origen de esta comida. Sin embargo, al probarla, encontrarán su atractivo y recordarán para siempre su delicioso sabor.
En la actualidad, hay muchas direcciones en Sapa donde se venden especialidades de Sapa, como el delicioso Thang Co, a un precio de alrededor de 100.000 - 330.000 VND por ración. A continuación, se mencionan algunos lugares para que los tengas como referencia:
Restaurante A Phu: 15 Fansipan, Sapa, Lao Cai.
Restaurante Cau May Sapa: 92 Ngu Chi Son, Sapa, Lao Cai.
Thang Co (foto: internet)
La carne de búfalo ahumada es un plato famoso y conocido como una especialidad de Sapa que muchos disfrutan. También se le conoce como "thit trau hun khoi" y tiene su origen en la costumbre de ahumar la carne durante los días lluviosos en esta región.
Al probarla, notarás que la carne es bastante difícil de masticar, pero una vez que se ablanda, tiene un sabor dulce y una textura ligera que te dejará extasiado. Esta es una opción ideal para regalar a tu familia y amigos, que no debes pasar por alto cuando visites Sapa.
El precio minorista de esta especialidad de carne de búfalo ahumada en Sapa suele oscilar entre 750.000 y 850.000 VND por kilogramo. El precio al por mayor se encuentra en el rango de 680.000 a 720.000 VND por kilogramo cuando compras 5 kilogramos o más.
Aquí tienes algunos lugares donde puedes comprar carne de búfalo ahumada de calidad en Sapa:
Duy Chien: Número 057, calle Thach Son, Sapa, Lao Cai.
Mercado nocturno Sapa: Calle Dien Bien Phu, Sapa, Lao Cai.
An Thinh: Ubicado en la calle Cau May, en el centro de Sapa, Lao Cai.
Carne de búfalo ahumado (foto: internet)
En resumen, un viaje de cultura a Sapa es una experiencia inolvidable. Este destino en Vietnam cautiva los sentidos y despierta la curiosidad por las tradiciones y la historia local. Sumergirse en la rica diversidad festival de las comunidades étnicas, compartir momentos con los lugareños y explorar antiguas tradiciones artesanales deja una impresión duradera en aquellos que buscan una experiencia auténtica. Sin lugar a dudas, Sapa se alza como un tesoro cultural que deleita a los viajeros ávidos de conocer y aprender, dejando una huella imborrable en sus corazones.
Si tienes cualquier pregunta, no dudes en contactar a nosotros. Estamos aquí para ayudarte tener las experiencias auténticas e inolvidables en tu Viaje a Vietnam.
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